اعداد كسكسى بالزبيب

طريقة التحضير

• 1. فى وعاء كبير، يوضع الكسكسى والزبد و الزبيب  والملح ثم توضع المرقة يغطى الاناء ويترك لمدة 10 دقائق.
  2. فى هذه الاثناء، فى إناء يسخن زيت الزيتون يضاف الكمون والبابريكا ويقلب لمدة 2-3 دقيقة حتى يتغير لونها ثم يضاف الفلفل الحار ويقلب لمدة دقيقة آخرى ويترك ليبرد.
  3. يرفع الغطاء عن الكسكسى ويفرك بالشوكة ثم يضاف عليه خليط البهارات و الكسبرة  و النعناع  وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل.